Homemade #2 - Gelatina de Iogurte

Sabem aquelas gelatinas de iogurte da Corpos Danone, muita boas? Para mim têm um senão: só há uns quatro sabores disponíveis. E eu sou uma pessoa que gosta muito de variar. Então, em experiências com a minha mãe, criámos uma solução suuuper fácil e que nos permite variar muito mais os sabores. Para além disso, esta sobremesa pode comer-se sem culpas porque é totalmente light. :p

Ingredientes:

1 embalagem de preparado para gelatina à escolha

1 litro de água

1 iogurte natural

Preparação:

Fazer a gelatina conforme as instruções da embalagem. Depois de feita, desligar o fogão, acrescentar o iogurte natural e envolver muito bem, até ficar mais ou menos homogéneo (não é preciso ficar perfeito). Depois é só colocar em tacinhas individuais ou numa grande e levar ao frigorífico.

Às vezes em vez de colocar o iogurte na totalidade da gelatina, retiro primeiro uma parte da mesma para tacinhas e assim ficoo com duas sobremesas diferentes. :p Também gosto de variar o iogurte entre os naturais normais e os de soja.

Neste caso usei gelatina de framboesa da Condi com iogurte de soja natural da Alpro.

Bolinhos de Chocolate e Iogurte

Há dias em que sentimos uma enorme necessidade de comer chocolate (felizmente o chocolate negro é dos meus favoritos e até me delicio bem com uns quadradinhos de chocolate de culinária :p). Hoje estou num desses dias. E como durante esta semana encontrei uma receitinha de uns bolinhos de chocolate completamente sem gordura, resolvi que era o dia ideal para experimentar. São tão bons que até a massa crua é de comer e chorar por mais!

Ingredientes:

1 ovo

2/3 chávena de açúcar mascavado ou amarelo

1 iogurte grego de baunilha

1 chávena de farinha (usei metade branca e metade integral)

3 col. sopa de cacau em pó sem açúcar

1 pitada de sal marinho

1 col. chá de fermento em pó

Mistura de cereais q.b. 

Preparação:

Bater o ovo e o açúcar até ficar homogéneo. Acrescentar o iogurte. Juntar a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal. Mexer bem a massa. Adicionar a mistura de cereais e envolver bem no preparado.

Aquecer o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal. Com a ajuda de duas colheres, fazer pequenas bolinhas com a massa e largá-las no tabuleiro. 

Levar a assar por 10 minutos. No final pode polvilhar-se com mais um pouco de sal marinho.

Nota: Em vez da mistura de cereais pode usar-se qualquer outra coisa para enriquecer os bolinhos, como por exemplo, coco em pó, frutos secos, pepitas de chocolate, etc...