Este Domingo foi dia de jantar com "família" da faculdade. Um jantar como os de há dois anos atrás, em que ficávamos na mesa tempos sem fim a comer imenso e a contar histórias de cada uma de nós, a rir à gargalhada e, agora, também a recordar os dias que passámos como colegas de casa. A ementa foi decidida também a pensar nesses tempos, em que éramos todas gordas. :p A verdade é que em tempos de aulas, exames e trabalhos, ter tempo para cozinhar é complicado e nesta altura eu ainda não tinha a mínima preocupação com aquilo que estava a comer. Assim, as receitas eram muito à base de pratos rápidos e saborosos e que dessem para aproveitar para o almoço do dia seguinte. E com natas, muiitas natas. ;)
Ingredientes:
350 gr de massa espiral (ou outra)
1 pacotes de natas
50 gr de bacon
200 gr de fiambre
1 lata de cogumelos laminados
1 cebola
2 dentes de alho
1-2 peitos de frango cortados em cubos
Queijo parmesão ralado q.b.
Sal e pimenta q.b.
Azeite e orégãos q.b.
Preparação:
Cozer a massa em água a ferver temperada com sal, azeite e
orégãos. Escorrer e reservar.
Num tacho, fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite.
Quando a cebola ficar dourada, saltear o frango e o bacon. Juntar os cogumelos
escorridos e o fiambre. Temperar de sal e pimenta. Juntar a massa ao preparado
e envolver tudo com as natas. Deixar levantar fervura e retificar o tempero.
Por fim, salpicar com o queijo ralado até obter a consistência desejada.
