Muffins de Banana e Nutella

Domingo de muito frio, preguiça, forno ligado e experiências gulosas! Há algum tempo que já não publico nada mas tinha que partilhar esta receita maravilhosa com vocês. É de comer um e atacar outro logo de seguida e chorar quando acabarem! Fiz uma receita pequena por ser a primeira tentativa e ainda não estar muito habituada às temperaturas do forno que tenho agora. Mas da próxima vou dobrar a receita. ;) 

Ingredientes (para 6 muffins):

1 banana madura

1 ovo

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sobremesa de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 pitada de sal

1 colher de chá de fermento

3/4 cháv. farinha com fermento

Nutella q.b.

Preparação:

Esmagar a banana e adicionar-lhe o ovo e o açúcar. Envolver bem. Juntar a manteiga (pode ser amolecida no microondas), o leite e o sal e misturar. Por fim, adicionar a farinha e o fermento, mexendo aos poucos, de forma a não criar caroços de farinha. Colocar colheradas de massa em formas de muffim, de forma a preencher as formas até meio. Rechear com uma colher generosa de Nutella e cobrir com mais um pouco de massa. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 15-20 minutos. Deixar arrefecer um pouco antes de servir.

 Nota: Aposto que também ficam deliciosos com umas nozes picadas na massa!

Homemade #3 - Bailey's

O Bailey's é daqueles digestivos que normalmente peço sempre naqueles almoços de casamentos e batizados ou noutras ocasiões onde se come à fartasana e depois apetece uma bebida no fim para ajudar a digestão. E desde que encontrei esta receita na net, gosto de ter em casa uma garrafinha deste licor caseiro para beber no fim de um jantar especial ou só porque sim. Não precisa de frio, dura imenso tempo, pode-se consumir imediatamente depois de o fazer, só leva ingredientes que toda a gente tem na despensa e sabe muito bem (inclusive já dei a provar a uma pessoa que não aprecia Bailey's e ela pediu para repetir!). Só tem um senão: é uma bomba calórica daquelas mesmo grandes. Mas há dias em que não se liga a isso ;)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 medida da lata de whisky

1 colher de chá de café solúvel

1 colher de chá de chocolate em pó

Preparação:

Misturar muito bem todos os ingredientes com uma vara de arames, tendo o cuidado de dissolver bem o café e o chocolate. Colocar a mistura numa garrafa (de preferência escura) e servir.