Bolo de Chocolate e Manteiga de Amendoim na Caneca

Bolos de caneca, a perdição dos gulosos e preguiçosos. Sim, eu gosto de cozinhar. Mas às vezes há momentos de preguiça muito grandes em que só apetece pegar em meia dúzia de ingredientes e fazer um bolo a alta velocidade para vir desfrutar de um filmezinho no sofá. E a parte boa disto tudo é que tentei transformar esta receita para uma versão mais "clean eating". O bolo é grande, por isso partilhem e deliciem-se sem remorsos. 

Ingredientes:

1 colher de sobremesa de cacau ou 4 quadrados de chocolate negro

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

1 ovo

1 colher de chá de mel ou adoçante

4 colheres de sopa de farinha integral

1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Se usarem o chocolate de tablete, começar por derretê-lo um bocadinho no microondas. Misturar, diretamente na caneca, o chocolate, o ovo, o mel, a farinha, o fermento e uma das colheres de manteiga de amendoim. Levar ao microondas na potência máxima, cerca de 50 segundos. Colocar a restante manteiga de amendoim no centro da massa e cozinhar mais 40 segundos.

Pode decorar-se com raspas ou pepitas de cacau, com frutos secos ou com fruta. Deixar arrefecer um pouco antes de comer, pois a manteiga de amendoim queima bastante!

Homemade #4 - Chips de Batata Doce

Mais uma receita homemade porque as coisas sabem-me sempre melhor quando sei exatamente aquilo que estou a comer. Esta é uma boa opção para um pré-treino, especialmente quando só conseguimos comer mesmo antes de ir treinar pois não dá aquela sensação de estômago pesado e dá os hidratos de carbono necessários para o gasto que vamos fazer. E se acrescentarem uma bela manteiga de amendoim, para além de ficar delicioso dá-nos também uma boa dose de proteína e gorduras saudáveis. Para tornar as coisas ainda mais apelativas, pode fazer-se de duas maneiras: no forno, ficam mais estaladiças; ou no microondas, que é muito mais rápido.

Ingredientes:

1 batata doce média

Preparação (1):

Ligar o forno a 200ºC. Lavar muito bem a batata e cortá-la em rodelas finas, sem tirar a casca. Num tabuleiro que possa ir ao forno, colocar uma folha de papel vegetal e dispôr as rodelas de batata, tentando que não se sobreponham. Temperar a gosto (costumo usar uma pitada de sal e algumas ervas, como tomilho ou alecrim). Assar no forno até ficarem douradas e estaladiças (cerca de 20-30 minutos), abanando o tabuleiro uma ou duas vezes.

Preparação (2):

Lavar a batata e cortar em rodelas como no modo de preparação anterior. Num prato, colocar uma folha de papel de cozinha, as rodelas de batata por cima e temperar a gosto. Cobrir com mais papel de cozinha, fazendo uma espécie de envelope. Cozinhar no microondas, na potência de máxima, cerca de 2 minutos e meio (varia consoante a potência do microondas).

Para as duas, no fim de cozinhado e depois de deixar arrefecer, pode guardar-se em tupperwares para levar na mala do ginásio.