A receita que trago hoje foi pesquisada e adaptada há já alguns meses, de propósito para o aniversário da minha mãe. Já tinha pintado duas canecas antes mas queria dar um toque especial a esta. E como sei o quanto a minha mãe é gulosa mas também que se importa com a alimentação (tal mãe, tal filha), a caneca dela veio com um pormenor especial: a receita de um bolo que se faz em 5 minutos e que não traz peso na consciência. É muito bom para um daqueles lanchinhos onde apetece uma coisinha mais doce ou para comer antes de ir treinar.
Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de aveia
1 colher de sopa de farinha de coco
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de fermento
Fruta a gosto (opcional)
Preparação:
Misturar todos os ingredientes na caneca (a fruta deve ser colocada aos pedacinhos) e levar ao microondas durante 2-3 minutos (depende da potência do microondas). Por vezes o bolo cresce acima do tamanho da caneca mas acaba por não entornar e depois de se abrir a porta do microondas abate.
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